Folder "Postaw na eko. Ziołowe inspiracje w kuchni" zawiera innowacje w kształceniu zawodowym dotyczące nieszablonowego wykorzystania ziół w produkcji potraw. Bardzo cennym celem tej innowacji jest rozwijanie kreatywności poprzez tworzenie autorskich kompozycji ziołowych i smakowych oraz propagowanie idei uczenia się przez całe życie.
Folder został przetłumaczony na język angielski, wydrukowany i przekazany uczestnikom międzynarodowej konferencji, która odbyła się w ramach wizyty w Polsce w dniu 10 października 2024r. w Oddziale PCEN w Przemyślu. Również nasi partnerzy projektowi otrzymali folder w wersji elektronicznej i papierowej w celu promocji tego rezultatu wśród nauczycieli i innych podmiotów edukacyjnych , z którymi nasze partnerskie instytucje współpracują w Rumunii i Portugalii.
Folder dostępny w załączniku.
Releacja filmowa z realizacji działań projektu Erasmus+
Pierwsze wspólne spotkanie partnerów projektowych połączone z realizacją zaplanowanych aktywności miało miejsce w Polsce w Rzeszowie w dniach od 15-19 maja 2023r. Uczestnicy projektu wzięli udział w warsztatach i lekcjach otwartych zorganizowanych wspólnie z nauczycielami konsultantami PCEN oraz nauczycielami ZS CKR w Nowosielcach. Prowadzący wykorzystali do zajęć specjalistyczne pracownie szkoły rolniczej. Pogłębienie realizowanej tematyki miało miejsce w Kamiannej i w Skansenie Ziemi Sanockiej w Sanoku. W ramach działań projektowych nasi goście poznali historię i kulturę naszego regionu. Zwiedzili m.in. Perłę Podkarpacia- Zamek Lubomirskich i Potockich w Łańcucie. Rezultatami projektu z tej wizyty są scenariusze z przeprowadzonych zajęć, aplikacja pasieczna, prezentacja multimedialna z obsługi drona ( prezentacja zawiera instrukcję do przetwarzania i analizy danych z nalotów fotogrametrycznych), wspólna realizacja z ZS CKR w Nowosielcach kursu kwalifikacyjnego z zakresu pszczelarstwa oraz utworzenie strony internetowej projektu połączonej z Facebookiem i Newsletterem. Kolejne spotkanie miało miejsce w Rumunii w Bistricy. W dniach od 22-28 października 2023r. zrealizowane zostały działania projektowe zaplanowane przez rumuńskich partnerów. W ramach wizyty odwiedziliśmy m.in. Centrum Doskonalenia Nauczycieli Bistrita-Nasaud oraz Inspektorat Szkolny. Rumunii zorganizowali warsztaty i lekcje pokazowe w Liceul Technologio Agricol Bistrita. Działania te obejmowały: wymianę dobrych praktyk wśród nauczycieli a u uczniów wpływały na rozwijanie praktyk ekologicznych i ducha przedsiębiorczości. Przedsiębiorczość ekologiczna jest zgodna z koncepcją zrównoważonego rozwoju. Bardzo ciekawe i inspirujące były wizyty studyjne w Wydziale Nauki i Technologii Żywności, w Wydziale Rolnictwa oraz w Wydziale Ogrodnictwa Uniwersytetu w Cluj-Napoka. W ramach wizyt studyjnych została pogłębiona tematyka zrównoważonego rolnictwa i zrównoważonej żywności, a tym samym sposobów przeciwdziałania zmianom klimatu. Rezultatami tej aktywności projektowej są opracowane scenariusze warsztatów i lekcji pokazowych oraz wdrożenie od roku szkolnego 2023/2024do oferty szkoleniowej Centrum Doskonalenia Nauczycieli w Bistricy kursu „ Walczymy ze zmianami klimatu poprzez zrównoważoną żywność”. W dniach od 19-25 maja 2024r. odwiedziliśmy naszych partnerów w Portugalii w Castelo Branco. W Portugalii nasi partnerzy projektowi połączyli spotkanie Aktywności 3 z Międzynarodowym Dniem Pszczół. Wokół tego tematu zorganizowali ciekawe wydarzenia z udziałem uczniów i nauczycieli szkoły Nuno Alvares oraz podkreślili negatywny wpływ zmian klimatycznych na życie tych cennych owadów. Warsztaty połączone z budową „ domków dla owadów” stanowiły cenne podłoże do merytorycznej dyskusji. Podczas wizyty uczestnicy projektu zwiedzili m.in. Miejskie Gospodarstwo Rolne, przeznaczone do zbiorowej produkcji rolniczej, z którego korzystają również mieszkańcy Castelo Branco, Spółdzielnię produkującą oliwę z oliwek dostarczanych od miejscowych rolników, a także firmę pszczelarską Claro`s. Zajęcia otwarte w szkole „ School Cluster Verde Horizonte” cieszyły się ogromnym zainteresowaniem i wzbogaciły tematycznie nasze działania projektowe. W ramach zwiedzania miasta odwiedziliśmy piękne Ogrody Pałacu Biskupiego. Rezultatami tej wizyty są scenariusze ze zrealizowanych zajęć. Ostatnią aktywnością projektową było spotkanie w Polsce w Oddziale PCEN w Przemyślu w dniach od 6-11 października 2024r. W ramach tej wizyty gościliśmy w ZS CKR w Oleszycach. W szkole zorganizowane zostały warsztaty o tematyce związanej z wykorzystaniem ziół, przypraw i regionalnych produktów. Zajęcia prowadzone były jako innowacje z wykorzystaniem aktywnych metod nauczania. Nasi goście odwiedzili również Arboretum w Bolestraszycach, Gospodarstwo Rybackie w Bełżcu na Roztoczu. Rezultatami spotkania w Polsce są: scenariusze z przeprowadzonych warsztatów i zajęć otwartych oraz folder z przepisami pokonkursowymi „Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego. Slow Food 2024r”. W dniu 10 października 2024r. została zorganizowana Międzynarodowa Konferencja „ Europejskie przykłady dobrych praktyk w zakresie zrównoważonej żywności” pod patronatem honorowym Ministra Edukacji. Udział w konferencji wzięli eksperci z Polski i zza granicy. Konferencję śledzili na bieżąco uczniowie i nauczyciele z wytypowanych szkół w Polsce, Rumunii i Portugalii. Konferencja stanowiła podsumowanie zrealizowanych działań projektowych.
 Książka slow food - Postaw na eko. Ziołowe inspiracje w kuchni | [ ] | 5140 kB |